Automazione dei documenti HACCP per la sicurezza alimentare

PENNY Italia è il discount alimentare del gruppo REWE, uno dei gruppi commerciali leader sul mercato tedesco ed europeo nel settore della Grande Distribuzione Organizzata. L'insegna in Italia nasce nel 1994 e segna un momento di straordinario cambiamento nel mondo del discount nazionale, dando inizio al rinnovo del settore grazie alla formula "assortimento di qualità, marca e prezzi bassi”. È presente su tutto il territorio italiano con oltre 460 punti vendita ed è attualmente in forte crescita ed espansione, con un fatturato per metro quadro superiore alla media di categoria.

A livello internazionale, è presente con successo anche in Austria, Germania, Repubblica Ceca, Ungheria, Romania. L’obiettivo principale del gruppo è la soddisfazione dei clienti, ai quali garantisce non solo un'ampia scelta di prodotti di qualità a prezzi concorrenziali, ma anche punti vendita accoglienti e confortevoli, per una spesa facile e veloce. PENNY conta su oltre il 75% di prodotti italiani e oltre il 90% di fornitori italiani, proponendo soprattutto anche una linea di prodotti a marchio proprio, studiata e voluta per la valorizzazione della territorialità, puntando sulla qualità ed eccellenza di produttori locali.

Questa evoluzione ha permesso a PENNY Italia di migliorare l’efficienza operativa, ridurre il tempo dedicato a task manuali e garantire un controllo centralizzato e sempre aggiornato della documentazione HACCP. Un passo concreto verso l’innovazione, che conferma il valore dell’automazione come leva strategica per la sicurezza alimentare e l’ottimizzazione dei processi aziendali.

Le fasi del progetto